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言葉では伝えきれない ~ 酒だけが雄弁に物語る「太田ノ谷」のテロワール。

2021年10月、渡舟ファンの方には徐々に知れ渡ってきたであろう 超・限定品〈渡舟 “テロワール” 太田ノ谷 おおたのたに〉が、今年もとうとう入荷の運びとなりました!!

リリースを重ねるごとに人気・評価共に高まっております本品、昨年は店頭で一升瓶を両手に持ち、嬉しそうにリピート購入されていくお客様をお見かけしたのが印象的でした。

気になる最新ビンテージ「2020」の特徴は、「爽やかな柑橘系を想わせるほのかな香り、甘辛産のバランスが絶妙で、芳醇さが一層増した味わいに仕上がりました」とのこと。昨年飲んで以来、当店スタッフも激推し!!買ってすぐ堪能するもよし、お正月まで大事にとっておいてお屠蘇にするのもよし。とにかく絶対に飲んで頂きたい美酒です!!!



筑波山麓、わずか1ヘクタールの田んぼからの贈り物
当商品は、府中誉の看板銘柄〈渡舟 わたりぶね〉での新たな試みととして、2019年秋に初めて発売されました。使用されている酒米は、筑波山東麓(※1)に広がる太田地区の、わずか1ヘクタールの田んぼで収穫された最上級の「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」のみ。

つくり手の「醸し出された香味だけで、素晴らしい土地のテロワールを感じていただきたい」という思いから、このお酒はあえて「特定名称なし」でのリリース。もちろん精米歩合や日本酒度、酸度などのスペックも表示されていません(※2)。

太田ノ谷とは?
筑波山の東麓 八郷盆地に位置する太田(※3)は、三方を山懐に抱かれた土地です。府中誉が使用している酒米「短稈渡船」の契約栽培地の中でも、最上級品を産出するという地域で、全国新酒鑑評会で4年連続金賞を受賞した際の出品酒は、すべてこの地で収穫された酒米でつくられてきました。この素晴らしい気候・風土を日本酒で表現すべく、使用米を「太田ノ谷」の南向き斜面の田んぼ 約1ヘクタールで収穫された酒米だけに限定して醸造されたのが〈渡舟 “テロワール” 太田ノ谷〉です。

栽培地のデータ
■収穫地:茨城県 筑波山麓 八郷盆地 太田地区
■標高:約55-70m
■気候:暖寒層が上下逆転し、秋冬に山際の谷が温暖となるため、収穫が10月中旬になる渡舟の栽培に適する。
■土壌:雲母を含む砂礫質に粘土質が入った、水はけのよい混合土壌。

2020年ビンテージの特徴
2020年秋は台風もなく最高の天候に恵まれて、太田ノ谷では良質な「渡舟」が収穫出来ました。醸されたお酒は、柑橘系を想わせる爽やかな香り、芳醇さと透明感を併せ持った優しい味わいに仕上がりました。


幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生
短稈渡船(たんかんわたりぶね)は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。

そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい!」と思いに突き動かされてのことでした。つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。

短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。

※1 筑波山西側の住民としては、加波山の東というのがしっくりくる場所です。
※2 特定名称酒を名乗るには、精米歩合を表示する必要があります。
※3 石岡市太田(旧八郷町恋瀬地区太田)


要冷蔵品
品質保持のため、冷蔵設備での保管を行っている商品です。当店からの配送は、基本的にクール便で行っています。ご連絡のない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。

■製造者:府中誉(株)/茨城県石岡市国府
■品目:日本酒

■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:短稈渡船(茨城県石岡市産) 100%
■精米歩合:-%
■酵母:-

■アルコール度数:15%
■日本酒度:-
■酸度:-
■アミノ酸度:-

■容量:720ml
■容器:瓶(打栓)

■ビンテージ:製造 2021年3月/出荷 2021年10月

■JAN:4571147910751

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