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■FONIAはこんな方におすすめ!
1. 自然派ワインの好きな方
独特の味わいと複雑味のある香りを求めて、毎回ボトルを開けるのが楽しみになる、そんなワクワクを求めてる方におすすめです。

2. クラフトジンが好きな方
多様なハーブ、フルーツ、スパイスで香り付けをしていく工程はまさにクラフトジンの発想です。トニック割も美味しいFONIAシリーズはジンが好きな方にもぴったり。

3. お酒好きへのギフトを探してる方
「ちょっと高い梅酒やリキュールを贈ろうかな」と思ってる方、1本でいろんな飲み方が楽しめるFONIAがおすすめです。ラッピングなどギフト対応もしております。

■FONIA SORRA
ライチにも似た爽やかな柑橘の香りと、酸味・甘み・ほのかな苦味の軽やかなバランスが特徴です。アペリティフとしてや白身魚のカルパッチョなどの前菜と一緒に楽しめます

■SORRAのこだわりのポイント
爽やかで複雑味のある香りの秘密は、とても斬新な造り方にあります。仕込みは伝統的な日本酒の製造方法に則り、白麹を使った速醸もと四段仕込みで行なっていますが、SORRAはお米が発酵している最中の醪(もろみ)の中に、和のハーブ・スパイスである山椒、柚子、レモンを漬け込みます。出来上がった日本酒に果汁を加えるだけのリキュールと違い、米と調和した自然な香りが生まれ、日本酒の新たな可能性を最大限に引き出しています。
※伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。

■データ
味わい酸味・甘み・ほのかな苦味の軽やかなバランス
香りライチにも似た爽やかな柑橘の香り
合わせる料理アペリティフとしてや、白身魚のカルパッチョなどの前菜
容量500ml
スペックアルコール度数:13% / 酸度:4.2 / 日本酒度:-7
原料酒米:出羽燦々(山形県産) / 麹:黄麹、白麹 / 酵母:きょうかい6号
副原料山椒、柚子、レモン
特徴的な製法白麹速醸もと四段仕込み
保存方法15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫。

※伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。

■FONIA TERRA
生姜、山椒のスパイシーな香りと、水もと由来の酸味、自然栽培米由来の余韻の長い甘みが特徴です。ラムの香草焼きなどクセのある肉料理や、ガパオライスなどエスニックな料理によく合います。

■TERRAのこだわりのポイント
スパイシーで複雑味のある香りの秘密は、とても斬新な造り方にあります。仕込みは奈良時代の日本酒の始祖の製造方法に則り、天然の乳酸菌の力を活かした水もと(菩提もと)一段仕込みで行なっていますが、TERRAはお米が発酵している最中の醪(もろみ)の中に、和のハーブ・スパイスである生姜、山椒、柚子を漬け込みます。出来上がった日本酒に果汁を加えるだけのリキュールと違い、米と調和した自然な香りが生まれ、日本酒の新たな可能性を最大限に引き出しています。

■データ
味わい水もと仕込みと自然栽培米の力強い味わい
香り生姜、山椒由来のスパイシーで複雑な香り
合わせる料理ラムの香草焼きなど
容量500ml
スペックアルコール度数:14% / 酸度:4.0 / 日本酒度:-35
原料酒米:亀の尾、コシヒカリ(山形県産) / 麹:黄麹 / 酵母:きょうかい6号
副原料生姜、山椒、柚子
特徴的な製法水もと一段仕込み
保存方法15℃以下の冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫。

※伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。

ハーブやスパイス、フルーツを日本酒の発酵過程にブレンドした、日本酒ともリキュールとも違う新しいジャンルのSAKE。柑橘が爽やかなSORRAと濃厚でスパイシーなTERRAの2本セットです 【「男子ごはん」放送記念ポイント10倍実施中!】 送料無料 FONIA(フォニア)2本セット SORRA/TERRA(ソラ/テラ) ボタニカルSAKE 500ml×2本 WAKAZE ギフト 飲み比べ 日本酒を跳び超えたお酒 山形

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2021.11.09  NEW教員公募
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2021.11.05  NEW■ 送料無料 柿本マフラー ※個人宅有料 ■ 【 トヨタ 86 ハチロク 型式 DBA-ZN6 エンジン形式 FA20-NA 6MT車/6AT車 年式 2012/4-2016/7 グレード G/GT/GTリミテッド/RC ≪ パイプ:60Φ テール径:115Φ 左右出し リアピースのみ ≫≪ 品番:B71344 ≫】 柿本改マフラー 【 ClassKRマフラー 】
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【掲載】農林水産省Webマガジンaffに紅の夢ドライアップルの記事が掲載されました(岩井邦久教授 食料資源学科)
2021.10.25  パナソニック 純正品 部品 交換用 EPMA101K3737 パナソニック Panasonic マッサージチェア用足裏カバー(1枚入り) EPMA101K3737◆
2021 年8月青森県下北北部で発生した土砂災害について(現地調査速報)
2021.10.19  ニュース
【受賞報告】 前多隼人准教授(食料資源学科)が日本農芸化学会東北支部(奨励賞)を受賞
2021.10.05  イベント情報
令和3年度弘前大学総合文化祭農学生命科学部市民公開講座開催のお知らせ

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